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徽州区:品夏日限定荷花茶 留住舌尖上的“荷韵”

  中新网安徽新闻7月19日电(郑辰 周文静)眼下正是荷花盛开的季节,7月18日,在黄山市徽州区谢裕大茶博园内,茶艺师任明珠正在用传统的黄山毛峰茶与荷花相结合,制作成别具风味的荷花茶,为炎炎夏日增添了几分清新雅致。

  她提前在荷塘里选取了荷花、荷叶、莲蓬等原料,把准备好的黄山毛峰干茶放入荷花内,用草绳封口后静置一夜,让茶叶充分的吸收荷花的香气。第二天她将茶叶倒入茶碗,再用煮好的莲子汤进行冲泡,等到茶叶泡开后,一份夏日限定的荷花茶就制作完成了。

  “茶叶具有吸附的作用,让它与荷花相融合,能吸附荷花的清香,喝起来口感层次更加丰富,也适合夏天饮用。”任明珠介绍。

  清代文人沈复曾在《浮生六记》里写道:“夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”在炎炎夏日,约上三五好友,在茶园中寻一处凉亭,品一盏荷花茶,是夏天特有的风雅与浪漫。

  市民余婷婷表示:“在夏天喝上一杯荷花茶很应景,这个茶它既有茶的香味也有花的香味,回味无穷。”

  市民张江康品尝了荷花茶后说道:“平时工作比较忙,在这个茶园里面茶香沁鼻,山风也比较凉爽,喝上这样一款荷花茶,让人很身心愉悦也很放松,有机会会推荐身边的朋友来品尝这款荷花茶。”(完)

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